La rareté
Vins
d’exclusivité
Des cuvées rares, des allocations confidentielles et des domaines choisis pour leur singularité.
Explorer ↗01 — La maison
Le vin,
en partage.
Des bouteilles choisies pour accompagner
les histoires qui comptent vraiment.
02 — Notre histoire
◆ L’esprit Les Vins d’Edis
Chaque bouteille de vin
a son moment.
Une bouteille n’est jamais seulement une bouteille. C’est une date, un visage, une table et parfois le début d’une tradition.
Il y a plus de vingt-cinq ans, leurs chemins se croisaient déjà au Vista Palace. Laurent Barbié, directeur de la restauration, et Samuel Ingelaere, chef sommelier, y partageaient le même sens du détail et la même exigence. Après des parcours différents, l’évidence les réunit à nouveau en 2025 avec une ambition commune.
Dans cet esprit s’inscrit Les Vins d’Edis, une maison qui réinvente l’expérience du vin par l’authenticité et la modernité. Chaque sélection repose sur une lecture sensible du terroir : des vignerons capables d’exprimer avec justesse le dialogue entre sol, climat et geste humain, en France comme dans quelques grands terroirs européens.
L’objectif n’est pas seulement de proposer des bouteilles, mais de faire découvrir des vins vrais, singuliers et mémorables.
Avec Samuel, l’accompagnement se prolonge auprès des professionnels : positionnement de carte, valorisation des vins et stratégie de vente.
Faire connaissance →03 — La sélection
Nos partis pris
Des vins singuliers,
choisis pour vous.
Vins
La découverte
Vignerons
d’auteur
Des domaines confidentiels, engagés et guidés par une vraie liberté de ton.
Explorer ↗Le sur-mesure
Caves
privées
Un accompagnement pour créer et concevoir votre cave.
Explorer ↗04 — Expériences
Moments choisis
Le vin se vit
avant de se raconter.
01 · Dégustations
À huis clos
Des rendez-vous intimistes pour goûter autrement, guidés par la curiosité et l’échange.
02 · Tables
Accords sensibles
Des rencontres entre cuisiniers, vignerons et convives autour d’une table singulière.
05 — Contact
Parlons vin
Commençons
la conversation.
À Monaco et sur la Côte d’Azur, nous accompagnons particuliers, résidences de luxe, yachts et professionnels du yachting — capitaineries, conciergeries et équipages — dans la sélection de vins rares et la création de caves privées. Nous imaginons également des accords sur mesure pour réceptions, événements automobiles de prestige et moments privés.